Mortero de Granito
Mortero de Granito
Mortero de Granito

Mortero de Granito

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Pica, machaca y prepara tus salsas favoritas.

¿Qué tal te suena... un pesto de espinacas y anacardos preparado con tus propias manos? No habrá salsa que se te resista.

El granito es un tipo de piedra granulada, no porosa y duradera, lo que hace que este mortero con maza sea resistente, robusto y de una gran dureza.

El diseño del mazo favorece su uso, poniéndonoslo fáciles y casi sin esfuerzo. Y la limpieza del mortero es buena sin que se deteriore y sin que queden restos de alimentos, ni olores tras su uso. 

Perfecto para machacar hierbas, especias, semillas, ajo, salsas...

Receta

SALSA PESTO GENOVESE🌿🥄

Por mucho que sea conocida y esté extendida en todo el mundo, nunca está de más recordar esta receta que es todo un acierto en cualquier celebración🎊. Y más si es una receta fácil, sana y muy versátil.

🗒️INGREDIENTES:⚖️
- 100g de hojas pequeñas de albahaca🌿
- 2 dientes de ajo🧄
- 75g de piñones🥜
- 200g de queso parmesano🧀
- 140ml de AOVE🫒

👩‍🍳PREPARACIÓN:🔪

En el mortero de granito ponemos primero los dientes de ajo (sin el germen) junto con los piñones y la albahaca.

Machacamos hasta que se quede uniforme. Añadimos el queso parmesano y mientras machacamos vamos agregando poco a poco el AOVE hasta que se emulsione. Y ¡listo para comer!🥄🥄🥄

La clave de un buen resultado será el uso del mortero👋, en vez de un aparato eléctrico, al machacar a mano la salsa pesto, potenciamos al máximo el sabor del ajo y de la albahaca.

Además, es una salsa que gracias a la cantidad de AOVE aguanta en el frigorífico durante varios días. Aun así, la puedes congelar en cubitos de hielo para tenerlos a mano siempre que te haya pillado el toro con el tiempo.

Puedes echársela a la pasta, a la pizza, a los espaguetis de calabacín, a la rebanada de pan del desayuno con mozzarella y tomate natural, a las ensaladas…